Alliance Minervois, Pays d'Oc blanc "Viognier" 2023
IGP Pays d’Oc
100% Viognier.
Vignes poussant sur un terroir argilo-calcaire en demi coteaux. Les vendanges se font de nuit afin de garder toute la fraicheur de ce cépage. Vinification et élevage en cuve. Une robe jaune dorée avec des reflets cuivrés. Un nez très expressif d’agrumes tel que le pomelo, la mangue et l’abricot. En bouche une belle complexité aromatique sur une jolie longueur. Très gourmand, minéral et sans lourdeur.
A déguster à l'apéro, dessert de fruits jaunes et blancs, cuisine exotique.
Garde de 1 à 2 ans, servir entre 10° et 12°
