Château les Vignals, Côtes du Tarn Rosé "Soif Art" 2023. Olivier Jean.
IGP Côtes du Tarn
60% Braucol, 20% Duras, 20% Gamay.
Vignes poussant sur coteaux et plateau argilo-calcaire. Vendanges manuelles tôt le matin afin d’éviter une oxydation prématuré des jus et de préserver le caractère variétal de chaque cépage. Robe brillante rose ocre limpide. Un joli nez fruité de pêche blanche, de litchis et de fraise des bois. Une bouche ronde toute en douceur et minérale. Une finale fraiche et toute en douceur. Beaucoup de bonheur dans ce vin !
A déguster à l'apéro, sur des légumes grillés, salades, pizza, Langoustines.
Garde de 2 à 3 ans, servir de 10° à 12°.
