Château Perron, Lalande de Pomerol Vieilles Vignes 2022, Bertrand Massonie.
AOP Lalande de Pomerol
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
Les vignes sont conduites en Bio, elles poussent sur des terroirs sablo-graveleux avec sous-sol d’oxyde de fer. Tri des raisins sur pieds et vendanges manuelles et second tri sur table avant encuvage. Vinifié en cuve béton pour les Merlots et inox pour les Cabernets puis élevage de 24 mois en barriques de chêne. Une jolie robe rubis sombre aux reflets chatoyants. Un nez de fruits noirs cuits et de cerises sur des arômes de réglisse, vanille et chocolat. Une bouche souple tout en rondeur, mais puissante et opulente. Un joli vin "féminin" avec une structure tannique soyeuse et raffinée. Belle longueur en finale qui révèle minéralité et fraîcheur.
A déguster sur des gibiers, côtes de bœuf à la cheminée, magret de canard aux cèpes. magret de Canard aux cèpes.
Garde de 10 à 15 ans, servir entre 18° et 19°.
