100% Chardonnay
Vignes poussant sur un terroir de marnes bleues du Lias à une altitude de 400 mètres. Petit rendements de 35 Hl/Ha. Vendanges manuelles. Élevage de 10 mois en foudre ancien. Une belle robe jaune claire soutenue. Un nez intense de fruits jaune mûrs, agrumes, acacia et fruits secs. Une bouche bien équilibrée avec une belle complexité aromatique. Puissance, gras et fruité sont au rendez vous. Surprenant d'équilibre et de gourmandise, minéral et sans lourdeur.
A déguster à l'apéro, sur des poissons grillés, fruits de mer cuits, Homard, Coquilles St Jacques, Chèvre frais.
Garde de 6 à 10 ans, servir entre 12° et 13°
Alcool 13,5% Contient des sulfites
