60% Chenin, 30% Petit Manseng, 10% Rolle
Terroirs argilo-calcaire en coteaux exposés sud. Beaucoup de fraicheur dans cette cuvée improbable (Chenin, Petit Manseng et Rolle). Tout petits rendements de 15 à 20Hl/Ha. Élevage de 8 mois en fûts de chêne. Très jolie robe chatoyante d'un bel or brillant aux reflets cuivrés. Un nez très élégant et fin, sur des arômes de fruits exotiques, d'ananas, papaye, fruits de la passion sur de légères notes citronnées. Belle bouche souple et vive mais aussi ronde toute en fraicheur. Une longue finale de bonheur, un vin rare, très petite production de 2500 bouteilles! Pour réveiller le dragon qui sommeille en vous, grrr !
Garde de 2 à 5 ans, servir de 10° à 11°
Alcool 14.5%
