30% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah, 10% Lladoner Pelut.
Vieilles vignes de 35 à 50 ans poussant sur des sols de Schiste, Granite, Gneiss et de Terre rouge.
Tout petits rendements de 10 Hl/Ha. Levures indigènes, élevage en barriques (225 L) et passage en demi muid (600L) pendant 20 mois et 6 mois en cuve béton.
Robe rubis sombre, arômes de framboises, de mures et poivre sur des notes de chocolat. Des tanins fins et soyeux. Fraicheur et minéralité dans cette cuvée harmonieuse et très gourmande.
Seulement 1600 bouteilles produites!
