50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre.
Terroir de schistes bleus rocailleux, altitude de 300 m. Élevage en cuve inox. Vendanges manuelles. D'une jolie robe rubis profond à reflets violets. Des arômes de framboises, de cassis, violette sur des arômes de thym. Une bouche souple et croquante, fruitée, gourmande légèrement épicée. Finale minérale et sans lourdeurs ou se développe le thym et le poivre.
A déguster sur Agneau grillé, Pintade farcie et fromages.
Garde de 2 à 5 ans, servir de 15° à 16°
Alcool 13.5% Contient des sulfites (mais pas beaucoup!)
