Vignes plantées en 1962 sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien et Portlandien de 5,50Ha. Très belle robe or jaune pâle. Un nez délicat de fleurs blanches sur des notes d’agrumes et de feuilles de cassis. Une bouche minérale et puissante sur le cassis et les fruits blancs. Belle minéralité sur une finale toute en douceur.
A déguster à l’apéro, sur des huîtres, fruits de mer, Escargots de Bourgogne, asperges, salade de Chèvre, fromages à pâte blanche.
Garde de 3 à 5 ans, servir entre 10° et 12°
