Domaine de la Marinière, Chinon rouge "Vieilles Vignes" 2022, Famille Desbordes.
AOP Chinon
100% Cabernet franc.
ieilles vignes de 30 à 35 ans poussant sur des terroirs argilo-calcaire de graves anciennes. Élevage en cuves béton et fûts de chêne de 400 litres pendant 8 mois. Belle robe pourpre sombre aux reflets violets. Un joli nez complexe de fruits noirs, cassis, réglisse sur des notes épicées et compotées. Une bouche charpentée et corsée. Beaucoup de bonheur dans ce Chinon. Jolie finale sur des tanins déjà bien fondus.
A déguster avec des viandes rouges, Garbure d'hiver au confit, gibiers marinés, fromages de Sainte Maure.
Garde de 10 à 20 ans, servir entre 17° et 18°
