sur un terroir Argilo-Calcaire limoneux. Petits
rendements de 27 hl/ha, élevage de 6 mois en cuve. Jolie robe de couleur
ocre rosé, flatteuse et limpide, elle évoque la douceur chaude et
rassurante des paysages de Provence. Tout en nuance, le vin exhale des
parfums à la fois tonique et gourmand. La bouche est tendre légèrement
iodée et épicée. Finale gourmande.
A déguster sur des fruits de mer, Rougets grillés, Crabe farci, Couscous, Tourte Méditerranéenne, mets Créole.
Garde de 2 à 5 ans, servir à 13°
