75% Carignan, 20% Syrah, 5%Grenache
Cuvée qui a vue le jour en 2012. Tri sur table des Carignans issus de vignes âgées de 110 ans. Vendanges manuelles, égrappage et mise en cuve. La macération est classique, délestage, pigeage léger, remontages.
Fermentation avec des levures indigènes. Pas de collage. Une belle robe pourpre aux reflets mordorés. Un nez délicat de fruits noirs, de mures et de cassis sur des notes florales de violette. Une bouche ronde et ample, puissante ou l'on retrouve les fruits rouges sur des tanins bien fondus. Louise est un vin fruité, dense et gourmand sans soufre ajouté.
Garde de 2 à 5 ans, servir de 13° à 16°
Alcool 14.5% Ne contient pas de sulfites.
