Vignoble de tradition familiale depuis 1873, acquis récemment par Jésus Recuero. Cherchant à faire des vins authentiques, notamment en remettant au goût du jour des cépages oubliés ou pratiquement disparus et en développant une viticulture cohérente. Travailler en agriculture Biologique, respecter la nature et le vignoble avec un minimum d’intervention. Les vignes poussent sur des sols composés de granite bleu et de sable à 800m d’altitude, garantissant ainsi fraîcheur et minéralité des vins. Les vendanges sont manuelles puis les vins sont élevés pendant quatre mois en cuve béton sans sulfites à la mise en bouteilles.
"Le Piñuelo cépage endémique de la région Sierra de Gata, travail de la vigne en Bio, vin sans sulfites"
- Vino Tinto Caceres -
